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最近这几年，富硒食品越来越受人们的欢迎，比如富硒鸡蛋，卖价更是普通鸡蛋的几倍甚至更多。第一次听说富硒鸡蛋，很多人会问：什么是富硒鸡蛋？富硒鸡蛋是怎么产生的？面对这么多问题，今天就来给大家聊聊：
什么是富硒鸡蛋？
富硒鸡蛋是指蛋中硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋（≧0.2毫克/千克鲜鸡蛋硒含量），富硒鸡蛋含的硒元素，是普通鸡蛋、包括土鸡蛋的4-6倍，其胆固醇比普通鸡蛋低1倍多。
富硒鸡蛋有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫力、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。
富硒鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？
1、营养成分不同。富硒鸡蛋的营养价值远远高于普通鸡蛋，其硒含量是普通鸡蛋的4-5倍，胆固醇也低1倍多，经常吃富硒鸡蛋对人的身体健康很有好处。
2、口感不同。由于鸡吃的日粮有所不同，因此普通鸡蛋的口感略带蛋腥味，而富硒鸡蛋则没有蛋腥味，在煮熟以后，富硒鸡蛋的口感香滑，能让消费者吃到真正的美味。
3、富硒鸡蛋更安全、更放心。一般来说，富硒鸡蛋都是经过权威机构检测的，因此无抗、无激素、无合成色素、无农残、无重金属、无沙门氏菌，让消费者吃得更安全、更放心。
4、蛋清蛋黄不同。把普通鸡蛋和富硒鸡蛋分别打入碗中观察，我们会发现富硒鸡蛋的蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低，而且富硒鸡蛋的蛋黄颜色更深，呈橙红色。
富硒鸡蛋是怎么产生的?
富硒鸡蛋生产方法是在蛋鸡饲料中掺入外源硒或者添加富硒添加剂，连续饲喂一段时间，硒元素经过生物转化在鸡蛋中富集，使鸡蛋中硒含量达到富硒标准，产出富硒鸡蛋。
东方健硒牧宝——蛋禽专用富硒益生菌，是江苏大学专家团队，历时数年潜心研究而成的一种高科技益生菌富硒饲料添加剂，以食品级有机硒L硒-甲基硒代半胱氨酸利用益生菌发酵转化，具有使用方便，含硒量高、吸收率高、无毒副作用等特点，经使用后蛋硒含量大幅度提高(均达到国家富硒标准)，富硒含量稳定，是一种营养加分、提高动物免疫力的多功能保健营养剂。
从吃得饱到吃得好、吃得健康，消费者对鸡蛋品质提出更高的要求。富硒鸡蛋不仅口感鲜美，营养丰富，还富含硒元素，正好适应了这种消费趋势。蛋鸡养殖富硒，不仅提高了产蛋量，还提升了营养价值，产品的利润率也得到了提高，市场上富硒鸡蛋价格要比普通鸡蛋高出不少，增加养殖收益